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豌豆要焯水,豌豆焯水几分钟具体以豌豆表皮裂开为标准 。豌豆,豆科一年生攀援草本,高0.5-2米 。全株绿色,光滑无毛,被粉霜 。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿 。原产地中海和中亚细亚地区,是世界重要的栽培作物之一 。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,可作药用,有强壮、利尿、止泻之效;茎叶能清凉解暑,并作绿肥、饲料或燃料 。
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