1、马蹄糕
材料:马蹄粉(荸荠粉)500克,清水2千克,白砂糖600克 。
做法:将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆(无粒状) 。
将1千克清水和白砂糖煮成稀糖水 。
【荸荠怎么吃好吃 如何吃荸荠比较好】慢慢地将糖水倒入粉浆处,同时不断搅拌使其混合均匀 。
把浆放入蒸盘里猛火蒸15-20分钟 。
放凉之后就成了马蹄糕 。
2、马蹄雪梨胡萝卜水
材料:马蹄,胡萝卜,雪梨 。
做法:马蹄去皮切块,雪梨、胡萝卜切块 。
锅里加水把切好的材料放进锅里大火煮开,转中小火半个小时即可 。
喜欢甜的可以适当的放糖或冰糖 。
3、马蹄蒸肉饼
材料:肉末150g、马蹄1个、葱1棵,姜5g、淀粉2g、生抽5ml、盐少许 。
做法:马蹄去皮剁碎,姜切丝用清水浸泡一下,肉末再用刀剁细一些 。
经肉末放入碗中,加入马蹄碎,姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀 。
将拌好的肉末放入一个平盘中铺平,上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可 。
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