1、鸡脯洗净后用刀片成薄片 。
2、切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大 。（没有肉锤就用刀背拍打） 。
3、将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁 。
4、打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀 。
【煎鸡排怎么腌好吃 腌制鸡排的方法】5、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时即可 。
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