酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂的做法


酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂的做法

文章插图
【酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂的做法】1、主料:鸡胗120克、鸡肝120克、鸡心120克 。
2、辅料:泡菜20克 。
3、调料:鸡粉5克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒8克、生抽5克、泡红椒15克、辣椒油10克 。
4、将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切葱花,鸡杂洗净切成小丁 。
5、热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油 。
6、放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀 。
7、放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟 。
8、加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可 。

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