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【红薯是碱性还是酸性 红薯是碱性】1、红薯是碱性的 。
2、红薯俗称地瓜，含有较高的蛋白质，与面粉、大米一起食用可以提高体内蛋白质的利用率 。食物分为酸性食物和碱性食物 。
3、划分办法：把日常的食物燃烧，便得到灰烬 。检查时呈碱性反应的就是碱性食品，呈酸性反应的为酸性食品 。
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