1、新鲜红辣椒如果太脏 ， 清理一下 ， 千万不要浸泡；可以将水稍微甩甩 ， 但不要甩太干 。
【辣椒的保鲜方法 有什么保存辣椒的技巧】2、然后将它放入保膜袋或食品袋中 ， 封口不要封得太死 ， 留点呼吸口 ， 让它能呼吸 ， 如果能够产生对流是最好的 ， 分几处多扎几个小口就可以达到对流 。这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发 ， 而且得到呼吸 ， 肯定新鲜啦 。
3、红辣椒在冰箱里面存放的位置非常重要 ， 根部朝下放入冰箱冷藏室 ， 可有效延长保存时间 ， 留住新鲜 。
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