1、甜菜红 ， 来自甜菜根 ， 常用于酸奶、冰激凌等 ， 对酸碱度稳定 。
2、胭脂红 ， 来自胭脂虫 ， 是一种寄生在仙人掌上的昆虫 ， 原产南美 ， 主要用于糖果、饮料 ， 对光、热稳定 。
3、花青素 ， 常见于紫色喝黑色的果蔬 ， 比如茄子、桑葚、蓝莓、葡萄等 ， 它对酸碱度敏感 ， 酸性呈红色 ， 碱性呈蓝色 ， 常用于糖果、饮料、果冻等 。
【天然色素有哪些 天然色素分别是什么】4、胭脂树橙 ， 来自胭脂树的种子 ， 原产南美、非洲 ， 它的颜色可以是黄橙色 ， 可以是红橙色 ， 适用于干酪、水产品等 ， 耐热且耐光 。
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