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【李子太酸怎么做好吃 李子太酸如何做更好吃】1、酸甜李子 。食材：李子、糖、盐各适量 。做法：将新鲜的李子洗干净后，用小刀在李子上化上几刀，注意不要划太浅了，向锅中倒入一些水，等到水烧开后将划过的李子倒入锅中，用锅铲一直搅拌，等到李子的颜色有变化了就可以将李子倒出来了，注意不要有水，加入适量的盐，再加入适量的糖，糖稍微多放一点，然后搅拌均匀后就可以直接食用了 。
2、李子榨汁 。因为品种等原因李子味道还是很酸，这种直接食用口感很差，还可以采用榨汁处理 。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时，能改善口味，还不影响营养价值 。
3、李子果酱 。太酸还可以把李子做成果酱，每日吃上一点，抺面包，拌酸奶或冲水喝，即增进食欲，又补充维生素 。做法：把李子清洗干净备用 。使用刀子去皮 。剥好皮的李子放进锅里煮，加适量清水 。中火煮就可以了 。大约1个小时左右，果肉就全部煮化了，果核就露出来了，把果核捡出来仍了 。继续煮，直到水变得浓稠些 。稍凉些，趁热装进无水无油洁净的玻璃瓶中，倒置存放，这样可在刚装进去的时候杀菌，促进果酱更好地保存 。注意：全程不要搅拌，否则你将不停的搅拌不然就要糊锅 。装果酱的玻璃瓶一定要保证是洁净的，且无水无油 。
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