1、芹菜一般焯水一两分钟就可以 ， 如果焯的时间过长 ， 可能会导致芹菜的口感和营养发生变化 。芹菜焯水可以去掉一部分的酸涩感 ， 让炒出来的食物更好吃 。
【芹菜焯水多长时间 芹菜焯水的时间】2、芹菜不焯水也是可以的 ， 只是口感会稍微逊色 ， 焯水不仅可以去掉芹菜的涩口感 ， 还可以除掉一些异味、残留的农药 。用芹菜制作凉菜的时候 ， 一定要焯水 ， 如果只是烹饪 ， 可以选择省略这个步骤 ， 因为在烹饪的时候 ， 高温也可以除掉芹菜的涩口感 。
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