文章插图
半干海参也就是盐渍海参，经现代真空干燥技术加工而成，干湿适中，肉质均匀，鲜度好，缺点是不易保存，同时可能含盐量高 。发制方法：1、将半干海参放入无油的器皿中，加入纯净水（水没过海参），放入冰箱保鲜层浸泡1-2小时 。2、将泡好的海参用干净的剪刀沿腹部切口处剪开至嘴部，把白色沙状物（牙嘴）去除干净，清洗干净 。3、先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，不加盖子等到水再次沸腾后调至中火继续煮约40~50分钟左右 。煮后待海参自然凉透 。4、把凉透的海参放在纯净水中冰箱保鲜层泡发（水多参少）约十二小时 。5、二次熟化：先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，边煮边挑，因为海参肉壁厚度不同，在煮的过程中要边煮边挑，软的海参捡出，硬的再煮，直至全部煮软 。（海参竖直拿在手里可自然弯曲，摸起来软软的，手感像猪皮冻即可）6、二次泡发：把煮好的海参放在纯净水中冰箱保鲜层泡发（水多参少）每十二小时换水一次 。泡的时间长短依据个人口感而定，但最长不要超过三天 。若想长期存放，需单个包起来，放冰箱冷冻保存 。
【半干海参最简单泡发方法】
推荐阅读
- 牛奶雪糕最简单的做法 牛奶雪糕最简单怎么做
- 海参保存方法 海参保存方法详解
- 辞职信怎么写最简洁的 最简单的辞职信怎么写
- 野生海参与人工海参从外表怎么看 如何从外表区分两种类型
- 海参养殖放敌敌畏有什么危害
- 驴肉去腥最简单方法 这个方法太简单了
- 家中最简单炸油条方法 怎么炸油条
- 吃海参有啥好处 经常吃吃海参的好处
- 衣服袖子长了怎么改短 最简单的改短方法
- 冰冻大虾最简单的做法 冰冻大虾最简单的做法推荐