【如何用刀切玉米】
材料：面粉250g ， 玉米粉70g ， 泡打粉2个 ， 5g ， 白糖10g ， 牛奶60g ， 清水100g(冬天30度的温水 ， 夏天普通冷水) 。
练习：
1.将白砂糖和泡打粉用清水融化 ， 然后洗入牛奶中搅拌均匀 ， 再将混有牛奶的发酵水洗入面粉中 ， 用筷子搅拌成面粉絮状物；
2.用手将面团揉成盆光、手光、面光的面团；
3.用湿布盖好 ， 炖1个多小时 。如果是夏天 ， 直接发酵 ， 将面团发酵至两倍大小；
4.反复揉搓发酵至两倍大小的面团 ， 形成光滑的面团；
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