1、番茄金针菇 。番茄去皮 ， 切块 ， 金针菇撕开；热锅放油 ， 葱花爆香 ， 倒入番茄 ， 炒出香味；依次放入生抽、耗油、白糖、白醋、食盐进行调味 ， 接着放入金针菇大火翻炒之后小火收汁即可出锅 。
【金针菇怎么吃好 金针菇都可以怎么吃】2、培根金针菇卷 。用培根卷住金针菇 ， 用牙签固定；调酱汁：糖、耗油、生抽、白胡椒粉、适量水搅拌均匀；热锅倒油 ， 葱蒜爆香 ， 加入豆瓣酱炒出酱香 ， 将入金针菇卷 ， 煎至金黄 ， 倒上酱汁 ， 盖上盖子 ， 小火焖5分钟左右（不要干锅）即可 。
3、蒜蓉金针菇 。金针菇放烧开水的锅里 ， 大火蒸熟（大概8分钟） 。拿出备用；包好的蒜切成末 ， 放锅里加一点点油爆香；依次加入：生抽、豉油、糖、花椒油、大火收汁 。淋在金针菇上即可 。
4、金针菇红烧日本豆腐 。日本豆腐切块 ， 粘上一层玉米淀粉 。热锅倒油 ， 将沾好粉的日本豆腐各面煎至金黄 ， 捞出备用；锅里再加点油 ， 放入姜片炒出香味 ， 加入金针菇翻炒片刻 ， 依次加入：生抽、耗油、玉米淀粉（使汤汁粘稠）、白糖 ， 倒入少量水 ， 煮至烧开；加入煎好的日本豆腐 ， 煮至入味汤汁粘稠即可 。
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