干巴菌种类与营养价值介绍 _知识经验

干巴菌其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品，那么干巴菌的种类都有哪些呢?
干巴菌种类
干巴菌是一种野生的食用菌，主要依靠松树提供的食物营养进行繁殖生长，是松树的一种菌根菌，而松树的菌根菌很多，如果在云南看到松树根部有着一些菌类，千万也别以为都是干巴菌，干巴菌暂时还没有别的种类，有且只有一种。

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干巴菌喜欢生长在潮湿阴暗的松林中，因它身上长满乱糟糟的松毛，又叫松毛菌。它没有菌盖菌褶，簇生如马牙状，又名马牙菌。真菌学分类属非褶菌目，革菌科，革菌属。是一种灰黑色的枝状食用菌。此菌高约7公分，从小手指粗的黑色根部多次分枝。枝端扁平呈花瓣状，丛生为一团，形美似绣球花，因而又有个诗意的名字“绣球菌” 。有灰白色、黄色、淡黄色或黑灰色几种。

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干巴菌的营养价值
干巴菌内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸。低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。
1、干巴菌含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效;
2、干巴菌还含有多种微量元素能让人体强壮和病体康复;核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。
3、其有益成份多多，药用价值自然相当高，其多醣体是医药方面最强的免疫剂与调节剂。虽然对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体内部的防御力量，而且可促进淋巴组织转化，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。
4、干巴菌与其他菜烹炒，能提高鲜度和改善风味，特别是在和含脂肪较高的动物性食品共同食用时，能有效防止胆固醇升高。