1、食材:茭白适量、蒜泥适量、蚝油两勺、生抽一勺、老抽适量、糖一勺、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量 。
2、茭白切滚刀块,锅里放油,烧至五成热,慢慢把茭白焖熟,茭白炸至表皮微发黄即可捞出 。
3、锅里放少许油,加蒜泥煸炒,加入两勺蚝油、清水、一勺生抽、老抽调色,加入茭白 。
【滚刀茭白怎么做 制作滚刀茭白的方法】4、放一勺糖、适量盐、鸡精,起锅时少放点水淀粉,少加点油,起锅装盘,撒些葱花即可 。
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