正规西餐厅肉质好，加工好 。正宗的吃法很少见，牛肉很嫩 。
【在西餐厅 你希望你的牛肉怎么做？】但是很多中国人普遍不接受这种吃法，或者吃五分熟的牛排会引起肠胃不适，所以需要五分熟 。
在正宗的西餐厅，“全熟”就是“七分熟”，不可能再熟了 。
不过有些餐厅会有针对性的调整 。比如必胜客的牛排是中式的，不管熟不熟 。
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