主要材料：
带鱼
辅助材料：
生姜、白酒或料酒、椒盐粉、普通面粉、食用油 。
咸鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净，在通风阴凉处晾干或用厨房纸巾擦干 。
2.带鱼用少量白酒、盐、胡椒粉搓匀，加入姜片腌制15分钟左右 。
3.在带鱼两侧轻轻拍打少许面粉，抖落多余的面粉 。
4.在不粘锅里放少量食用油加热，然后放入带鱼，小火慢煎 。煎至金黄后，翻面继续煎至金黄 。
【寻找椒盐带鱼的做法】5.为带鱼服务，让表面变得多余 。
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