1、做法一
食材：羊排一斤 。孜然粉适量 。胡椒粉适量 。辣椒面适量 。圆葱半个 。盐、料酒适量 。
羊排洗净 ， 圆葱切丁 ， 放入盐、料酒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉 。
放入保鲜袋在冰箱冷藏室两小时以上 。入味 。
两小时后取出放在锡纸上 。
上面盖上锡纸封上 ， 放入烤箱200度烤六十分钟 。
一小时后取出 ， 去掉油、水和圆葱 。
放在一张新的锡纸撒上辣椒面和孜然粉 。在烤箱里200度烤制十五分钟 。
烤好装盘 ， 即可食用 。
2、做法二
食材：羊排适量 ， 羊肉串料适量 。
将羊排用羊肉串料均匀涂抹 ， 腌制一小时 。
羊肉串料可以买袋装或散装均可 。
上烤箱 ， 220℃ ， 30分钟 ， 20分钟时翻面 。
3、做法三
食材：羊肋排2斤 ， 3段葱、3片姜、2片良姜、2个八角、一勺麻椒、一勺盐 。
羊肋排一扇大概2斤 ， 要这类上边带一层油性皮肤的 ， 烤出去光亮美味 。
洗干净用冷水侵泡三十分钟 ， 捞起来冲干净 ， 锅够大能够 整扇放进锅中煮 ， 假如没大铁锅能够 像我这样从正中间断掉 。
将烤羊排放进锅中 ， 倒进冷水未过烤羊排 ， 火灾烧开 ， 去掉浮末 。
放进3段葱、3片姜、2片良姜、2个八角、一勺麻椒、一勺盐 ， 煮开的烤羊排要吃起來略微有盐味 。放进压力锅文火压15分钟 ， 电高压锅挑选肉类食品方式 ， 時间到放空气开启 ， 不必一直没放气焖着 ， 那般烤羊排很烂会出骨 。假如无需压力锅 ， 就盖上盖子文火煮到用筷子扎一下肉 ， 能轻轻松松扎透的情况 。
烤羊排捞起来放凉 ， 油性皮肤那边冲到 ， 用刀沿着烤羊排的骨缝划刀 ， 不必划断 ， 假如不以摆造型设计就割开成独立一根根的情况 ， 那样抹料时腌渍更进味 。
先加盐将烤羊排割开的骨缝和表层都抹匀 ， 再依据口感放上辣椒面、五香粉、花椒面或是十三香也和盐一样匀称的抹一遍 ， 揉一揉 ， 让调味品进味 。还能够在上面再撒上细细圆葱丝 。
取烘烤盘铺一张锡箔纸 ， 放入抹好料的烤羊排 ， 油性皮肤那边冲到 。
【烤箱羊排的做法大全 烤箱羊排如何做】盖上一张锡箔纸 ， 将二张锡箔纸的四周折到一起 ， 便是将烤羊排包囊住 ， 置放三十分钟到一小时 ， 随后放进电烤箱中高层 ， 220度烤25分钟 。取下除掉上边的锡箔纸 ， 再放进电烤箱顶层 ， 220度烤大概8分钟 ， 要留意观查 ， 烤羊排表层着色就可以 ， 取下割开成一根根的情况 ， 趁热吃最美味 。
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