1、葱切花和段，姜、蒜切片，青红椒切丁 。
2、鳊鱼洗净，撕去肚内黑膜，沥干水分后再用厨房纸抹干鱼身水分，在鱼身上抹少量盐 。锅用姜块擦一下，入油烧六七成热，下鳊鱼煎制 。
3、一面煎黄后翻面煎，火力为中火，注意煎好再翻面 。
【怎么做鳊鱼干 具体有什么制作步骤】4、将鳊鱼推在锅边，加少加些油，放入肉末炒断生 。
5、加入豆瓣酱炒香后继续加入葱、姜、蒜略炒 。
6、依次加入其它调味料，烧开锅后转中小火烧15分钟左右，其间适当翻动鱼身使其入味 。
7、将鱼盛在鱼盘后，留汁大火收汁至浓稠 。
8、将汁浇在鱼身上，撒上青红椒丁和葱花即可 。
推荐阅读
- 木加石读什么 汉字柘怎么读
- 阳台乌龟晒不到太阳怎么办 阳台乌龟晒不到太阳的解决办法
- 炫舞怎么变声 QQ炫舞是什么时候推出的
- 青笋凉拌的做法 怎么做凉拌青笋
- 简单五步糖醋排骨做法
- 笔记本怎么做双烤测试 笔记本如何做双烤测试
- 晨练适合做什么运动 适合晨练做的运动
- 水果雪莲的功效与作用 水果雪莲怎么吃
- 社保断交怎么补交 社保断交如何补交
- 苹果音乐怎么关闭自动续费 取消设置