蛋糕的家常做法 可以巧妙运用电饭煲


蛋糕的家常做法 可以巧妙运用电饭煲

文章插图
【蛋糕的家常做法 可以巧妙运用电饭煲】1、三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了 , 为了突出甜 , 放一点点盐一勺糖继续打 , 继续打 , 到有点稠时再放一勺糖 , 继续打大约15分钟后 , 就会变成奶油状 , 而且筷子上的不会掉下来 , 这个过程比较关键 , 15分钟连续打 , 蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶 , 搅拌好 , 倒入一半奶油状的蛋清
2、【注意:上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈 , 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清 , 上下搅拌好。】
3、按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出 , 锅有点热就可 , 倒入少许油 , 均匀涂在锅内 , 以防粘锅 。倒入搅拌好的东西 , 然后摔几下锅 , 把气泡震出来 。
4、按下煮饭键 , 2分钟左右 , 会自动跳到保温档 , 这时用毛巾捂住通风口 , 闷20分钟 然后再按下煮饭键 , 20分钟后就好了 , 开盖后 , 锅内涂了油 , 一倒就出来啦 , 蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕 , 蛋糕制作完毕 。

    推荐阅读