配料：鸡蛋、鲜奶、盐、奶油、番茄酱 。
练习：
1.将鸡蛋打入碗中，加入鲜奶和盐，搅拌均匀 。
2.加热平底锅，加入无盐奶油，直到完全融化，打开中火，迅速倒入蛋液 。
3.加热平底锅，同时快速均匀搅拌鸡蛋，使所有蛋液平均处于半凝固状态 。用筷子将蛋液翻至锅前沿，加热定型 。
【欧姆蛋欧姆蛋的做法】4.将鸡蛋轻轻翻面，让四面受热均匀后放入橄榄形的盘中，再挤上适量番茄酱后食用 。
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