1.牡蛎有很多种吃法 。生蚝通常有蒸、炸、炒、炒蛋、炸蚝饼、生蚝串和煮汤等 。用适当的调料蒸可以保持原味 。如果吃的是软炸的新鲜生蚝，可以加一点黄酒腌制，蘸面糊，放油锅里炸至金黄色，蘸油蘸醋 。
2.吃火锅的时候可以用竹签把牡蛎肉串起来，在滚烫的汤里滚一分钟左右，然后拿出来吃 。配上肉末和姜丝，煮出来的汤白得像牛奶，好吃极了 。
【牡蛎片怎么吃？】3.牡蛎肉还可以加工成干品，称为蚝油 。新鲜的牡蛎肉和汁一起煮熟、晒干或烘干后，就成了熟蚝油 。如果想保留整体的味道，就不要煮了 。如果直接把牡蛎肉晒干，就成了生蚝油，蚝油 。
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