1、炸花生米应该冷油下锅 。用冷油炸花生米 ， 能够使花生米内外受热均匀 ， 炸好后口感酥脆、味道香醇；如果用热油炸花生米 ， 可能会因为温度过高 ， 导致花生米外层焦糊 ， 影响食用口感 。
【炸花生米是冷油下锅还是热油下锅 怎么炸花生米】2、方法如下：花生米洗净后 ， 放入水中浸泡一会 。将泡好的花生米控干水分 ， 也可以用厨房纸将花生米表面多余的水分吸干 。冷锅冷油 ， 放入花生仁 ， 开小火慢慢炒 。冷油放入 ， 保护花生衣 。中小火 ， 用铲子不停翻炒 ， 使花生均匀受热 。油温慢慢升高 ， 大约8分钟 ， 花生噼里啪啦地响 ， 盛出花生 。趁热 ， 在花生上浇一大勺白酒 ， 听到滋滋的声音 ， 这样可使花生酥脆 。趁热均匀撒上盐 ， 拌均匀 。晾凉后 ， 密封保存 ， 可以吃好多天 。
推荐阅读
- 白茶是属于什么茶 白茶是哪个茶的种类呢
- 半命题作文 也是一种幸福
- 价格欺诈罚款金额是多少
- 潮男服装搭配技巧 潮男服装搭配技巧是什么
- 哪些小说是关于商战的？
- 书名:《叶》是哪部小说的主人公？
- 有哪些小说是十年前写就的 重生了？
- 经向是横向还是竖向 关于经向的方向介绍
- 十月怀胎是多少天 十月怀胎具体是多少天
- 哪些项目是公益性商业项目？