可以生吃的蔬菜有白菜、黄瓜、西红柿、芹菜、胡萝卜、香菜、大葱、大蒜、菠菜、韭菜、蒜苗、莲藕、卷心菜、紫甘蓝、生菜、洋葱、辣椒等 。
【哪些蔬菜可以生吃？】生吃蔬菜要从安全的角度出发 ， 在食材的选择和加工上要有严格的要求 ， 避免吃坏胃或者吃到细菌类食物 。不是所有的蔬菜都适合生吃 。食物一定要新鲜干净 ， 不要选择有农药的蔬菜 。绿色无污染的食品是最好的 。注意吃法 ， 洗干净后可以直接生吃 ， 也可以凉拌或者榨汁喝 。
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