有哪些隔夜菜不能吃?


1.绿叶蔬菜:一般茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高 , 瓜类蔬菜略低 , 根茎类和菜花类蔬菜居中 。所以 , 如果同时买很多蔬菜 , 首先要吃叶菜 , 比如大白菜、菠菜等 。
2.海鲜:蟹、鱼、虾等海鲜隔夜会产生蛋白质降解产物 , 损害肝肾功能 。
3.鸡蛋:鸡蛋营养丰富 , 特别容易滋生细菌 , 吃了会有危险 。如果鸡蛋是熟的 , 在低温密封下保存得当 , 隔夜食用是没有问题的 。
4.银耳、蘑菇:无论是野生的还是人工培育的银耳、蘑菇等 。很容易留下大量的硝酸盐 。放久了就只能扔了 。
【有哪些隔夜菜不能吃?】5、

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