1.主要成分：
墨鱼蛋6个 ， 马蹄5个 ， 青蒜1个 ， 生姜一小块 ， 胡萝卜小半根 ， 水发香菇3个 ， 干辣椒2个 。
二、辅助材料：
酱油适量 ， 糖适量 ， 鸡精适量 ， 葵花油适量 ， 老酒适量 。
三 。步骤：
1.将乌贼卵切成四块 ， 用沸水焯一下 ， 然后用冷水浸泡；
2、姜拍平 ， 青蒜切叶和青蒜头 ， 分别放入盘中；
3.胡萝卜切片 ， 香菇切丝 ， 荸荠切块；
【乌贼卵的具体做法】4.锅烧热 ， 倒入适量油 ， 先用姜爆香蒜头 ， 再倒入墨鱼蛋、马蹄、胡萝卜、香菇翻炒 。
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