1、材料：五花肉400克、炸豆腐200克、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少许 。
2、先将五花肉用开水焯一下 。
3、将肉切成和豆腐块差不多大小 。油温至五成热 ， 下肉 ， 生姜 ， 豆瓣炒香 ， 大概10钟左右 ， 放入水 ， 大火烧开 ， 小火煮1个小时左右 。
【豆腐烧肉的做法 豆腐烧肉的烹饪方法】4、放入豆腐煮至水快干时 ， 下红海椒、青海椒 ， 蒜苗 ， 倒少许酱油 ， 迅速翻炒 ， 至汁浓起锅装盘 。
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