1、五花肉 ， 红糖 ， 大料 ， 味精 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 。
2、先放油 ， 加入红糖 ， 熬至起沫 ， 加肉炒出油后 ， 加料酒等作料 ， 煸炒出香味 。
3、在锅中加入开水 ， 大火炖2-3分钟 。
【大锅肉怎么炖好吃 怎样做大锅肉好吃】4、大火烧制后改小火 ， 慢炖2-3小时 。
5、最后大火收汁 ， 加味精出锅 ， 即成 。
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