一份小奶餐由500克面粉、400克牛奶、30克白糖、20克蜂蜜、2克酵母、50克鸡蛋、一汤匙炼乳、40克黄油和1克盐组成 。面包机往一个角里倒牛奶，另一个角里倒糖，中间放盐，中间放一个鸡蛋，放入蜂蜜和炼乳，中间放面粉，在面粉里挖一个窝，加入酵母，开始和面 。面团成型后，加入切好的黄油，继续搅拌 。两个小时后，面团发酵，然后取出，揉匀排气，再发酵20分钟 。烤盘刷油，放入发酵好的面包坯，刷蛋液，撒上糖饼 。放入烤箱大火1分钟，继续发酵20分钟 。开始烘烤 。
【面包的各种做法】红豆面包粉300克，水140克，黄油30克，酵母4克，盐1克 。
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