1、用料:
花菜半个、腊肉100克、色拉油适量、太太乐鲜贝露1勺、蚝油1勺、小米辣1个、盐少许、蒜瓣2个 。
2、做法:
(1)腊肉清洗一下切薄片 。
(2)花菜撕小朵 。
(3)蒜头去皮切片,小米辣去籽切小片 。
(4)青蒜叶洗净切小段 。
(5)花菜冲洗干净再加入少许盐浸泡片刻 。
(6)锅中加入适量清水大火烧开放入花菜焯烫两分钟 。
(7)捞出沥干水分 。
(8)起油锅放入腊肉煸炒出香味 。
(9)放入蒜片和小米辣翻炒均匀 。
(10)倒入焯烫后的花菜翻炒片刻 。
(11)根据个人口味加入适量盐 。
(12)加入少许蚝油 。
(13)加入一勺太太乐鲜贝露提鲜 。
(14)加入青蒜叶翻炒断生即可 。
(15)鸡精调味 。
【腊肉炒花菜做法 腊肉炒花菜的烹饪技巧】(16)腊肉炒花菜咸香入味,有肉有菜,下饭神器 。
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