:梅肉400g，葱1根，姜20g，蒜2瓣，香菜10g，盐2g，料酒10ml，蚝油15g，海鲜酱15g，叉烧酱30g，蜂蜜40g 。
练习：
1.梅子肉洗净，用厨房纸巾擦去表面水分，切成2cm厚的大块，用肉松锤或刀背拍松 。
2.洋葱切丝，姜切丝，大蒜压成蒜泥，欧芹切碎 。
3.先将盐、料酒、海鲜酱、油耗、叉烧酱和葱姜蒜香菜碎加入到片状梅肉中，拌匀腌制1小时以上，使肉入味 。
【如何让梅子肉好吃？】4.烤箱预热至190度，烤盘垫上锡纸，防止油滴滴落在烤盘上 。
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