可以根据个人口味选择 。
盐水鸭做法：
配料：鸭肉 。
【绿柳居的盐水鸭味道怎么样？】辅料：花椒、盐、姜、葱、料酒、八角、草果、茴香、香叶、桂皮、白胡椒 。
步骤如下：
1.将盐放入锅中干炸30秒，然后放入胡椒粉，继续炸至盐变黄，以去除盐的水分；
2.鸭洗净，用椒盐均匀抹在鸭内外；
3.葱、姜放在阴凉通风处5小时，夏天3小时；
4.腌制后，冲洗掉鸭肉表面的盐和胡椒，在锅内的鸭肉上加水，加入桂皮，草果，茴香，香叶，八角，葱和姜，
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