材料：红薯粉条150克，红薯淀粉100克，高汤适量，肉末50克，葱蒜适量，盐8克，十三香适量，酱油1勺，鸡精半勺，黑木耳五至六朵 。
步骤：
1.黑木耳提前泡发，洗净，剁成碎沫 。
2.葱、蒜洗净，剁成沫备用 。
3.肉洗净后剁成沫，烧一壶水备用 。水烧开后，将粉丝放入锅中，煮三四分钟左右 。
4.将煮熟的粉丝捞出，沥干水分，剁成泡沫备用 。
【洛阳水席平斩怎么做？】5.加入葱沫和蒜沫、黑木耳碎、红薯淀粉、肉沫、盐、十三香和酱油，戴上一次性手套，用高汤将面条泡开 。
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