1.清蒸罗非鱼：
【罗非鱼的各种做法】材料：罗非鱼1-2条 ， 姜片 ， 葱丝 ， 几片猪油或肥肉 ， 几片水浸香芝士 ， 几片火腿 。
做法：将罗非鱼宰杀 ， 剖开肚子 ， 清洗干净 ， 两边各切几刀 ， 放入汤盘或大碗中 ， 放上各种食材 ， 蒸15分钟左右即可 。
2.干烧罗非鱼：
配料：罗非鱼、雪里蕻、肥猪肉、干红辣椒、葱、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、酒、醋、白糖、味精 。
做法：将鱼宰杀洗净 ， 雪里蕻切成小块 ， 肥猪肉切丁 ， 干辣椒掰成三段 。然后 ， 当锅里的油加热到八成热时 ， 放入鱼 ， 煎至两面发黄 ， 然后捞出 。蒋菲
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