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用盐水浸泡菠萝以后，能够有效地把菠萝表面的蛋白酶进行变性，一方面可以减少吃菠萝时口麻、口刺的感觉，另外一方面是用盐水浸泡之后，还会使菠萝的甜味更加浓重，吃起来味道更加鲜美，因此菠萝吃之前，最好用盐水浸泡过再去食用 。
【为什么盐水泡菠萝】
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