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【猪肝不能与16种食物同吃 猪肝不能与哪16种食物同吃】1、猪肝 山药
山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值 。
2、猪肝 铆鱼
猪肝不宜与铆鱼同食 。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻 。
3、猪肝 麻雀肉
猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良 。
4、猪肝 辣椒
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜 。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(pH<4)，在中性及碱性溶液中极不稳定 。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素 C氧化速度加快1000倍 。
5、猪肝 红酒
不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收 。
6、猪肝 沙丁鱼
猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适 。
7、猪肝 荞麦
猪肝与荞麦一起吃会影响消化 。
8、猪肝 豆芽
猪肝不能与豆芽同吃，否则会有损营养素的吸收 。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值 。
9、猪肝 山楂
猪肝不能与山楂同吃 。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏 。
10、猪肝 菜花
炒猪肝不宜配菜花 。菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成整合物而降低人体对这些元素的吸收 。
11、猪肝 西兰花
猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素，西兰花中合大量的醛糖酸残基，同时食川能形成鳖合物，影响人体对这类物质的吸收 。
12、猪肝 维生素c
新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮与其他生物营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应(酶需加热到一定程度才失活)，产生一些不利于人体的物质 。某些物质进入人体后，干扰了微量元素(如铁、铜)的代谢，影响了某些酶的形成与激活，或破坏了一些必需的维生素，以致引起不良的生理效应，产生色素沉着而生墨干 。
13、猪肝 金樱子
金樱子入药有利尿补肾的功效，即使是健康人服用也很有好处 。但猪肝与金樱子同吃，会引起身体不适 。所以吃猪肝后，不要食用金樱子 。
14、猪肝 鹌鹑蛋
猪肝不能和鹌鹑蛋一块吃，会产生黑斑 。
15、猪肝 香菜
猪肝不能和香菜一块吃，会导致身体不舒服 。
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