1、视情况而定 。鱼块煮的时间要根据鱼的大小判定 ， 1斤以下的鱼斩块煮8分钟 ， 1斤半左右的鱼斩块煮10分钟 ， 2斤的斩块煮12分钟 ， 更重更大的鱼斩块煮15分钟 。
【两斤的鱼块冷水下锅要煮多久 两斤的鱼块冷水下锅要煮多少分钟】2、炖煮鱼块时 ， 时间很关键 ， 这关系到鱼肉是否煮熟 ， 若炖煮时间过长 ， 营养则会流失 ， 且鱼肉鲜嫩的味道也会消失 。炖鱼去腥也是关键 ， 一定要掌握好使用调料去腥的手法 ， 这样炖煮出来的鱼肉才能鲜香可口 。
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