1、准备用料 。黄花鱼、姜、金不换、葱、泡椒、油、酱油、料酒、鸡精 。
2、黄花鱼，在鱼身两面划几道花纹 。
3、姜、泡椒切丝、金不换、葱切粒 。
4、入锅煎，煎鱼一定要热锅热油，才不会粘锅 。
5、煎至两面金黄 。
【大黄花鱼的简单做法 大黄花鱼的简单做法步骤】6、放入姜和泡椒炒香 。
7、加入适量的水、料酒、酱油调味，将酱汁完全吸入鱼肉 。
8、最后放入金不换、葱花、鸡精，拌匀出锅 。
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