【酢浆草可以直接食用吗 能不能直接吃酢浆草】1、酢浆草不能直接食用 ， 这是因为酢浆草内部含有大量的草酸盐、柠檬酸、酒石酸 ， 如果直接食用的话可能会让我们的身体出现腹泻等不适症状 。而且 ， 即便是处理过的酢浆草也不能大量食用 ， 以免中毒 。
2、想要食用酢浆草 ， 我们就要在食用它之前先将它放入开水中熬煮一段时间 ， 这样做才能去除酢浆草内部会使人的身体产生不适的成分 。酢浆草在经过处理之后 ， 其嫩茎叶可以用来和蜂蜜等物制成饮料饮用 。
3、除此之外 ， 酢浆草还有白萝卜一样的根茎 ， 这个根茎呈半透明色 ， 又被人们称为水晶萝卜 ， 它可以用于炒菜 ， 也可以在放入锅中焯水之后用来制作凉拌菜 ， 深受人们的喜爱 。
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