【为什么说大豆是重要的饲料作物】豆粕及豆饼是优良的精词料 ， 其蛋白质含量比大豆子粒还 高 ， 其营养价值与花生饼相仿 ， 比芝麻饼高 。豆粕含蛋白质42.7%?45.3%、脂肪 2.1%?7.2%、糖类 22.4% ?29.0%、纤 维素4. 8%?5. 8% 。大豆蛋白质消化率一般比玉米、高粱、燕麦 高26%?28% ， 易被牲畜吸收利用 。以大豆或饼粕做词料 ， 特别适宜猪、家禽等不能大量利用纤维的单胃动物 。大豆脱粒后的秸 秆和豆荚皮等也是营养价值相当高的粗词料 ， 如秸秆含粗蛋白质 约5. 7% ， 可消化率为2. 3% ， 词料单位为0.32,其营养成分高于麦秆、稻草、谷糠等 ， 是牛、羊的优质粗词料 。豆杆、豆枇磨 碎可以喂猪 ， 绿色的大豆植株也可以作为青伺料 。
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