从茶多酚及氨基酸含量比较8种金花茶制茶适宜性

测定金花茶 , 长柱金花茶 , 显脉金花茶 , 平果金花茶 , 东兴金花茶 , 毛瓣金花茶 , 毛籽金花茶 , 大样岗金花茶的茶多酚类物质和氨基酸含量 , 并与市售茶叶作对照 , 结果表明 , 各种金花茶的上述成分含量差异甚大 , 其中毛瓣金花茶幼叶多酚类物质含量最高(11.7%) , 但低于仙回茶(18.25%)和福云绿茶(16.62%) , 在所有试材中 , 无瓣金花茶幼叶的氨基酸含量最高(6.3%) , 但低于仙回茶(18.25%) , 和福云绿茶(16【从茶多酚及氨基酸含量比较8种金花茶制茶适宜性】完成机构:[1]广西大学林学院 [2]广西植物研究所

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