【烧公鸡怎么去腥 烧公鸡如何去腥】1、烧公鸡想要去腥 ， 可以使用葱白、盐、料酒腌制三十分钟 ， 然后洗去血水 ， 再入锅焯水 。
2、材料：山药200克 ， 鸡肉400克 ， 葱5克 ， 姜10克 ， 蒜2克 ， 料酒10克 ， 葱段5克 ， 姜片10克 ， 蒜块2克 。
3、山药刮皮切块备用 。
4、鸡肉去腥后备用 。
5、锅中放入食用油 ， 放入葱段、姜片、蒜块、八角1个 ， 大火爆香放入鸡肉 。
6、加入清水 ， 翻炒均匀 。
7、倒入山药 ， 加入金粉 ， 白砂糖 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 大火煮沸 ， 转至中火煮20分钟即可 。
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