1、香肠雪菜炒蚕豆米
原料:香肠、蚕豆米、雪菜 。
制作:
(1)煮锅水加入几滴油和少许盐 , 蚕豆米放入锅中焯煮至八、九成熟后捞出 。
(2)热锅凉油将香肠丁入锅煸炒 。
(3)微微出油后加入雪菜末进去翻炒 。
【简单又好吃的饭家常菜 简单好吃的家常菜做法】(4)翻炒时加入少许糖翻炒均匀 。
(5)加入蚕豆米继续翻炒 。
(6)加入适量的盐调味 。
(7)最后放入红椒丁翻炒均匀即可 。
2、酸豆角回锅肉
原料: 五花肉、酸豆角、青红椒 。
制作:
(1)五花肉冷水下锅 , 加入姜片和料酒去煮 。
(2)大火煮开后撇去浮沫 , 转为小火 。
(3)继续炖煮至筷子很容易插进去就行了 。
(4)五花肉放凉后切片 。
(5)热锅凉油 , 下入豆瓣酱翻炒 。
(6)翻炒两下加入青红椒和蒜片一起翻炒 。
(7)加入五花肉片继续翻炒 , 炒至七微微出油 。
(8)加入酸豆角继续翻炒 。
(9)加入适量的盐调味即可 。
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