【玫瑰豉油鸡的做法 玫瑰豉油鸡怎么做】
1、材料：新草母鸡1只(约1250克) 。调料：玫瑰露酒150克 ， 生抽500克、特加饭酒750克、干辣椒5克、香叶4克、泰国鱼露75克 ， 胡椒粉1克 ， 姜20克 ， 味精5克 ， 冰糖50克 ， 豆豉45克 ， 芹菜、洋葱各200克 。
2、把干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里 ， 放入100克的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上笼蒸20分钟 。
3、把蒸好的布袋、芹菜、洋葱、姜块取出 。汁留锅里 ， 加生抽、加饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉 。
4、烧开、冷却后 ， 加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁 。
5、鸡洗净后入沸水锅煮20分钟．熟后取出 。
6、去颈 ， 将鸡切成四大块 ， 放入玫瑰豉油汁中浸泡7～8小时 ， 食用时改刀装盘 。
推荐阅读
- 香奈儿妆前乳色号选择
- 大盘鸡调料配方 大盘鸡调料配方是什么
- 蒸蛋糕的制作方法 蒸蛋糕的做法
- 飞甩鸡毛是什么牌子
- 如何烧出好吃的鸡蛋煎豆腐 香喷喷鸡蛋煎豆腐怎么做
- 吃剩的可乐鸡翅怎么回锅 怎么回锅吃剩的可乐鸡翅
- 自己家的鸡爪怎么做好吃 自制鸡爪的做法
- 鸡胗家常做法简单好吃 爆炒鸡胗的做法介绍
- 鸡肉馄饨馅调制方法 鸡肉馄饨馅怎么调才好吃
- 黄芪当归鸡汤的禁忌 黄芪当归鸡汤的禁忌简单介绍