【梭子蟹和大闸蟹哪个好吃 梭子蟹比大闸蟹好吃吗】1、两种蟹都好吃 ， 因为它们本不是一种类的 。梭子蟹是海类的 ， 上火一蒸 ， 配醋姜汁吃 ， 就吃的那种原汁原味 。大闸蟹淡水类的 ， 需配料炒或煮多种做法 ， 膏肥肉厚 ， 也超美味 。但如果 ， 两种蟹都同时蒸好食用 ， 吃了梭子蟹再吃大闸蟹就会觉得大闸蟹总不熟 。其实是熟了 。所以说做法不同 ， 吃法也不同 ， 只要做对了 ， 它们都是人间美味 。
2、梭子蟹和大闸蟹相比较的话 ， 大闸蟹更为厚重 ， 而梭子蟹在价位上倒是略胜一筹 。但从营养价值上看 ， 梭子蟹稍显逊色 。梭子蟹肉质细嫩、洁白 ， 富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 ， 每百克肉含蛋白质14克、脂肪2.6克及其他营养元素若干 。而大闸蟹蟹肉味咸性寒 ， 有清热、化瘀、滋阴之功 ， 可治疗跌打损伤、筋伤骨折 。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克 。此外 ， 蟹中含有较多的维生素A ， 对儿童的佝偻病 ， 老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。
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