1、红薯300克 ， 牛奶120克 ， 鸡蛋2个 ， 低筋面粉80克 ， 零卡糖30克 ， 杏仁片少许 。
2、红薯削去皮清洗干净 ， 将红薯切成片 ， 2毫米的厚底便可 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 放入切好的红薯片 ， 煮2分钟；
3、红薯片捞出 ， 控水后待用 ， 鸡蛋磕入碗中 ， 加上零卡糖 ， 混合搅拌均匀 ， 让糖完全融化 ， 接着将牛奶加入其中 ， 再次混合均匀；
4、低筋面粉用筛网过滤一遍 ， 放入在其中 ， 翻拌成一个比较细腻的面糊 ， 将煮好的红薯片放入在面糊中 ， 保证每一片都可以均匀粘裹面糊；
5、准备一个模具 ， 铺上一张硅油纸 ， 先放入粘裹面糊的红薯片 ， 尽量要铺开 ， 接着再将面糊倒入其中 ， 表面撒上点杏仁片点缀；
【红薯千层蛋糕怎么做 红薯千层蛋糕做法】6、烤箱事先预热好 ， 将红薯面糊放入上下火170度 ， 下层火烤35分钟 ， 红薯千层蛋糕烤好后 ， 就可以出炉了 ， 脱模 ， 切块便可吃 。
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