【蛋黄怎么吃 蛋黄吃法】
1、蛋黄的吃法是比较多的 ， 推荐我们把蛋黄制作成点心吃 ， 首先需要我们把各种油皮材料一起混合 ， 等到搅拌成团之后 ， 移到桌面上进行揉搓 ， 等到表面变得光滑 ， 而且不容易粘手 。所以说需要我们用保鲜膜给装好 ， 必须松弛上十分钟 ， 之后我们把低筋粉和黄油一起搅拌好 ， 这时候就制作成了油酥 ， 放到案板上揉搓 。等到面粉和黄油完全融合 ， 而且不粘手的时候 ， 这时候就可以了 。
2、之后我们把油皮和油酥给平均分开 ， 油皮要把油酥给包起来才行 ， 而且收口也要捏紧 。之后我们把油酥团轻轻的压扁 ， 之后我们用擀面杖 ， 把油酥皮从中间向上擀 ， 之后我们从上向下 ， 直接把油酥皮给卷起来 ， 而且需要保持酥皮竖直的状态 ， 再一次擀开 ， 从上向下卷起来 ， 盖上一层保鲜膜之后 ， 松弛一会儿 ， 油酥完成松弛之后 ， 保持收口朝上的状态 ， 直接从中间擀开 。蛋黄从中间切成两半 。包到分好的豆沙里面 ， 之后我们把豆沙、蛋黄一起放到油酥皮里面 ， 蛋黄的切面需要保持向上 ， 油酥皮慢慢收紧之后 ， 把收口给捏好 。让收口朝下 ， 放到烤盘里面 ， 在表面上刷上一层油 ， 再撒上几粒黑芝麻 ， 放到烤箱中加热二十分钟就可以了 。
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