1、一般来说 ， 黄耳属于是菌类食物 ， 而菌类食物多为发物 ， 所以对于那些身体易过敏 ， 或是有炎症的人群来说 ， 那是很容易就诱发身体过敏的情况出现的 。
2、金耳 ， 因其颜色金黄 ， 又称黄木耳 ， 因其形似人脑 ， 又称脑耳 。金耳含有丰富脂肪 ， 蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素 ， 是一种营养滋补品 ， 并可作为药用 。
3、金耳分解木质纤维素类的能力极弱 ， 只能利用单糖或较简单糖类碳源 ， 而对木质纤维素的利用则依靠粗毛硬革菌菌丝的分解 。
【什么人不适合吃金耳 金耳简单介绍】4、壳斗科的树种、桐、楮、栲都是金耳栽培的很好树种 ， 代料栽培中阔叶木屑中加入一定量的麦麸、米糠、玉米粉和石膏等 ， 可获较高的产量 。
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