【淡奶油倒出来是膏状还能打发吗？】
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淡奶油在没有过期的情况下 。倒出来是膏状也是可以打发的，但在打发之前需要将淡奶油 。在盆中并放在常温下静至10~15分钟左右 。这样牙膏状的奶油就可以恢复原状了 。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软 。
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