1、把鸡胸肉洗干净 , 再放面粉 , 蚝油 , 鸡粉 , 五香粉 , 盐搅拌均匀后腌半个小时 。
【正宗鸡扒的做法 怎么做鸡扒】2、锅烧六成热 , 放稍多点花生油 , 把腌好的鸡胸肉放下去小火煎 。
3、一面煎好后再翻一面煎 , 二面煎至金黄色为好 。
4、取一勺蜂蜜 , 加少量生粉和酱油 , 少量清水搅拌一下 。
5、再倒到煎好的鸡扒上面 。盖盖子小火焖至收汁 。
6、关火 , 先不打开盖子 , 余温再焖一分钟 。
7、打开锅盖 , 装盘上桌 , 香甜的鸡扒做好了 , 如果有番茄酱 , 浇点在上面更好 。
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