1、把甲鱼的头顶在盆沿 ， 从尾端剪入 ， 沿中线开膛破肚 。
【家庭杀甲鱼的正确方法】2、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎 。
3、甲鱼不再动弹后剖剪脖子和头 ， 胸部横切十字形刀口 。
4、去除内脏和油脂等内容物 ， 用少量开水冲泡 。
5、撕去外壳最表层的黑皮污膜 。
6、用盐搓洗整体后冷水冲洗干净即可 。
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